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办“九大碗”自有一班专门的厨师(明间厨师没级别的)料理,谁负责做哪一道菜都有明确的分工,不是“专业人员”你是插不上手的,最多只能帮这些“大师傅”们打打下手,只能干点杀杀鸡扯点鸡毛或是剖一下鱼这类非技术的工作,到了关键的工序的时候你就得靠边站
我认识一位厨师,替人办了几十年的“九大碗”了,已经六十多了,至今还在为小镇人民的红白事发挥余热,他在镇上颇受人尊重,无论哪家有事第一个想起的就是他,而他也乐意为大家服务
他最拿手的菜是“蛋裹元”,这也是高庙的“九大碗”名闻遐迩的主要的原因
我曾在城里的好些餐馆吃过别人做的“蛋裹元”,材料一样但就是没他做的地道
这道菜说起来挺简单,把猪肉在菜板上细细剁碎,加上生姜葱头味精胡椒粉拌匀,用事先做好的蛋皮(用鸡蛋清在油锅里摊平,看起来颜色黄黄的,很薄)包裹成一条条的,放在蒸笼里蒸,蒸熟后再切成一片片的就可吃了
我说起来容易,但做起来就难了
有许多人都按照她传授的方法做过,但做出来就是没他做的好吃
本来那颗炙热的心已不再回归,取代它的是一块千年未化的坚冰
我曾经忘记了怎样去笑
在现实的桎梏中,我假装刚强,在这刚强的假装下,只是一个伶仃、脆弱、痛苦的我
我脑海里不禁出现这样一幅画面:在每一个温馨的早晨,在那样洁净明亮的家里,相爱的人彼此凝视互相微笑,然后拥抱着浅吻分别,踏上各自上班的路途,下班后又各自回到这个温馨干净的小窝
观东山坡花草茂密,佳木葱茏,一派自然风光,山林情趣,常令来者陶醉,往者依依
29、开始忙碌,在这条不被大众所理解的路上,我们依然幸福的在一起忙碌,我并不孤独,我很幸福,还好有你
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